В преддверии великого праздника Нооруз!

В преддверии великого праздника, праздника Нооруз или Навруз, мы бы хотели поделиться с Вами всем тем, что нам удалось узнать об этом замечательном дне. Обычный день весеннего равноденствия для одних, этот день является главным праздником в году для людей, живущих в таких странах как: Иран, Афганистан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан, Киргизия, Азербайджан, Грузия, Турция и Кавказ, а также для граждан Индии и Китая.

Праздник Нооруз является одним из самых древних на Земле. Он был известен еще с дозороастрийских времен, его отмечали еще до VII века до н.э. Древнегреческий историк Страбон писал об этом празднике: "В самые древние, давние времена и по сегодняшние жители Междуречья (Сыр-Дарьи и Аму-Дарьи) собираются в этот день в Храме огня. Это самый почитаемый праздник, когда торговцы закрывают свои лавки, ремесленники прекращают работу, все веселятся, угощают друг друга теми напитками и кушаньями, которых коснулся огонь".

Как всегда, если в древние времена у праздников была своя подоплека, которая исходила из знаний, накопленных людьми в течение веков, то на сегодняшний день от всего этого остались лишь традиции, значения которых Вы возможно уже нигде не найдете.

Ранее люди, находясь в единении с природой, знали все ее секреты и поклонялись ей, как царице, которая миловала их, если год был урожайным и теплым; либо карала их засухой и лютыми морозами. Люди почитали и боготворили мать природу, проводили различные обряды, дабы ублажить царицу, преподносили ей подарки в виде жертвоприношений, чтобы она отплатила им богатыми посевами, обильными дождями и не гневалась на них за их проступки.

Итак, если Вы собрались праздновать в этот день, мы рады предоставить Вам возможность сделать все по правилам…

Начнем с того, что примерно за две недели до праздника на блюдах высевают пшеницу или чечевицу. К празднику их зеленые ростки должны достичь 5-7 сантиметров и стать украшением стола, символом рождения новой жизни, Нового года. Вообще праздник подразумевает собой начало вашей новой жизни, и у Вас есть повод задуматься над тем, какой бы Вы хотели видеть свою новую жизнь. Так как все мы люди, первое, что нам нужно сделать, это раздать все свои долги (от сюда пошла поговорка «как новый год встретишь, так его и проведешь»), поэтому именно этой народной истиной стоит воспользоваться и в этот раз. Люди по традиции делают генеральную уборку в доме, стараются сделать небольшой ремонт (ну, у кого побольше денег, могут и капитальный ремонт устроить, главное при ленивых рабочих во время его закончить), убирают в саду. Перед Ноорузом нужно покаяться в грехах, примириться с недругами, простить долги. В дни Нооруза добрые ангелы-фаришта приносят изобилие и благоденствие тем, у кого чисты помыслы, кто светел душой, у кого убрано в доме, потому что люди верили ‑ чистота пространства вокруг человека отражает ясность его внутреннего состояния. Ну, а если Вы злопамятный и вредный грязнуля добрые ангелы к Вам даже заглядывать не станут.

Еще до ислама неделя перед Ноорузом считалась посвященной душам предков. Предков поминали, делая им подношения и прося у них помощи в будущем году и защиты от бед. В последнюю среду перед Ноорузом разжигали костры и прыгали через них, здесь главное следить, чтобы ненароком что-нибудь себе не подпалить, так как прыгать Вам придется аж семь раз! Ну а если избежать Вам этого не удалось, так Вы сразу в воду – это тоже входит в традицию, так как с помощью воды Вы избавитесь от прошлых грехов. Все продумано!

А еще в канун этого праздника Вы можете погадать на суженного, ряженного. Для этого Вам нужно развернуться спиной к отчему дому и бросить через голову ботинок (предупредите всех не выходить из дома, пока Вы проделываете этот трюк, авось убьете кого), по носку ботинка можно определить, удастся ли Вам выйти замуж в этот год, или же Вам еще один год придется жить в отчем доме (ахтунг: мужчинам бросать категорически запрещено, чтоб не накликать беды и ненароком не выйти ЗАМУЖ). Если Вам всегда говорили, что чужие разговоры подслушивать нехорошо, то в этот день карты Вам в руки! Вы можете подслушивать разговоры соседей и еще и извлекать из этого пользу, потому как исходя из разговора – приятного или неприятного, Вы можете определить насколько хорошим будет год.

Сам праздник начинается затемно, когда, надев новые одежды, вся семья собирается за столом, на который ставят новую посуду. На столе должно стоять семь продуктов, и эти магические семь предметов и продуктов на столе должны стать символическим даром Солнцу, которое, принимая сей дар, должно позаботиться о богатом урожае. Также на стол ставится сумалак (у других народов саману) – блюдо, для приготовления которого используется зерна проросшей пшеницы; санджед ‑ ягода лоха; сабзе – зелень, пророщенные в воде семена льна и злаковых, символизирующие оживление природы. 

Процесс приготовления сумалак длительный и трудоемкий. Начинают его готовить с вечера и уходит на это вся ночь, предшествующая Ноорузу. Приготовлением сумалака занимаются только женщины. Сумалак – это халва, приготовленная из проросших ростков пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле с добавлением муки. Это блюдо очень полезно для здоровья, поскольку богато витаминами и аминокислотами.
Для приготовления сумалака у огромных котлов собираются все женщины в большой семье, а в городах – соседки, по очереди беспрерывно помешивая, чтобы блюдо не пригорело. Ночь превращается в женские посиделки с разговорами, песнями и даже танцами. Утром сумалак раздают всем, кто участвовал в приготовлении блюда или внес свою долю продуктов. В свою очередь, эти люди угощают им своих родственников и знакомых, разнося его в пиалах по домам.

Кроме того на столе ставится зеркало и зажигают свечи по числу членов семьи. Эти свечи нельзя гасить, пока они не догорят до конца. Обязательно подают на стол большой праздничный хлеб или лепешки, чашу с водой, на которой должен плавать зеленый лист, фрукты, орехи, миндаль, рыбу, молоко, простоквашу, сыр, крашеные яйца. В древности каждая из составляющих имела особое значение для урожая будущего года и для судеб членов семьи. Сейчас эта символика утеряна, но традиция осталась.
На Нооруз также готовится плов, ну, а как же без него.

В древние времена Нооруз праздновали 13 дней. В конце торжеств люди выходили в поле, где и встречали Новый год. Считалось, что вышедшему в эти дни в поле насладиться природой, в течение всего предстоящего года будут сопутствовать счастье и благополучие. Именно поэтому люди вместе со своими родственниками проводят 13-й день весны на природе, как бы примиряясь с ней. И таким образом связанные с наступлением Нового года празднества, заканчиваются посещением вечно живой природы и размышлением о знамениях сотворения.

А теперь берите ручку, все тщательно записывайте, ну и что же еще, а ну и, конечно, удачи Вам в праздновании Нового года! А мы, в свою очередь, не забудем поздравить Вас с этим замечательным днем и надеемся, что даже если старый год был ничего, этот новый год будет намного лучше старого!




















Конный дворик. Статьи о лошадях. Консультации по конному спорту.


Рейтинг@Mail.ru
loading